２０１３年に鳥取で銀鮭の養殖をスタートし、現在は新潟県、岩手県でも養殖事業を行っています。鳥取では、銀鮭を卵から孵化した後1年間、名峰大山の麓にある淡水養魚場で育てられます。その後、美保湾の海面養殖場に移され、半年間で出荷できるサイズまで成育させます。美保湾の荒波で育ったギンザケは、「境港サーモン」と命名され引締まった肉質。程良い脂乗り、味の良さで高い評価を受けています。又。食品工場では養殖された銀鮭を最新鋭の機械を使用し、刺身用、切身、塩鮭などを衛生面にも注意しながら製造しています。

養殖事業と水産品加工事業を行っています。水産品加工事業は、自社で養殖魚の加工と、輸入水産物の加工も行っています。2015年３月に稼働した本社工場では、最新の設備と品質管理の徹底により高品質の製品の生産が可能になりました。卵から加工品の販売までを自社で一貫して行っていることも当社の強みです。

仕事のやりがい

若い人の多い会社で、アットホームな職場で毎日仕事をしています。入社当初は何もわかりませんでしたが、先輩方のわかりやすい指導で覚えるようになりました。やりがいは、自分で育てた鮭が大きくなり、店舗で販売されいるのを見るとうれしくなります。

求める人材

昨今の養殖業や食品製造業は、水産の知識だけでなく、ＩＴやＡＩ知識も必要で、幅広い人材を必要としています。挑戦心や探求心も持った方、地元出身者、鳥取県での就業を希望されている方を求めています。