1947(昭和22）年、「自然が生きている食品をつくりたい」という思いを胸に、ここ境港で創業しました。日本は海に囲まれ、海産物は豊富です。その中でも山陰のごく近い海域でしか入手できなかった「もずく」の商品化にいち早く取り組みました。味、香り、栄養、お客様に美味しいものを、その思いから常に新しい商品づくりに挑戦し続けてきました。そしてこれからも、今に満足せず、未来へと変革の志を持ち続けていきます。

当社では原料から味づくりまで徹底してこだわっています。
◆もずく商品
1971(昭和46)年に全国に先駆けてパック入り味付もずくを開発しました。酸味を抑えたまろやかな味はタレの最後の一滴まで飲み干していただけます。また、もずく原料の異物の除去も人の目と手の感触で丁寧に選別を行い、安心安全なものをお届けできるようにしています。
◆さば商品
原料の「鮮度」にこだわり、旬のさばのみを使用しています。また、鮮度を保ち、素材の旨味を最大限引き出すために、淡塩(うすじお)での加工を実施。独自の加工技術により食べやすく仕上げています。

仕事のやりがい

商品の開発に携わり、アイディアを出しながら試食、試作を繰り返し行っています。お客様に喜んでもらえるのはどういう商品かを考えていくのが難しく、やりがいでもあります。まだ自分自身で送り出した商品はないですが、知り合いなどから、うちの商品を何度もお店で買っているとか、おいしいという声を聞くとうれしいです。

求める人材

・率直な心をもっている方
・自分で考えて行動し、
　努力を惜しまない方