とりぶ


日々の研究と徹底的な品質管理で
安心・安全・健康を食卓に届ける

――事業内容を教えてください。
福嶋工場長(以下、工場長) フジッコ株式会社は、食品の製造販売を行う食品メーカーです。「ふじっ子煮」「おまめさん」など昆布や豆の定番商品をはじめ、惣菜やデザート、カスピ海ヨーグルトまで、素材を生かした、おいしく、安心で健康的な食生活を提案しています。
――境港工場ではどんな商品を製造されていますか?
工場長 グループの主力商品である大粒豆(茶福豆・お多福豆・白花豆)などの煮豆を製造しています。ほかにも蒸し豆や昆布巻、ゼリーも作っています。中でもゼリーに入っているナタデココは、国内で唯一原料から自社生産したもので、衛生的で安定した品質を誇っています。

――食品安全システムの確立にも取り組まれていますね。
工場長 はい。全国すべての工場でISOの統合認証を得ていますが、境港工場はその中でもいち早く、2014年12月にFSSC22000(※)を認証取得しました。より「おいしく」「安全で安心」な製品づくりに取り組んでいます。
――古志野さんが入社されたきっかけは?
古志野 兵庫県の短大に進学し、栄養学科で食について学びました。高校時代は都会に憧れていましたが、実際に住んでみると、水道水がおいしくなかったり、洗濯物を外に干せなかったりと戸惑うことも多かったです。「ずっとここには住めない」と感じ、地元で食品に関わる仕事を探しました。フジッコ境港工場の見学に訪れた際、とてもきれいで「こういうところで働きたい」と思い、入社を希望しました。


――古志野さんの業務内容を教えてください。
古志野 主にデザートの品質管理を担当しています。材料から製造、出荷前まで、異物の混入がないかを微生物レベルで検査し、お客様に提供できる安全な商品であることを確認しています。また、商品の材料の配合など、おいしく食べていただくための研究も日々行っています。
――どのような研修制度がありますか?
工場長 新入社員には、最初の3カ月間、エルダー制度を用意しています。エルダー制度では、新入社員一人に対して、同性で年齢の近い先輩社員一人が相談役となり、会社や仕事に慣れるための手助けをしています。ほかにも、階層別、職責別、部門別など、それぞれのキャリアに応じた研修を用意するなど、社員がキャリアアップしやすい環境を整えています。

――ワークライフバランス確立のための支援制度も充実されていますね。
工場長 はい。従業員が仕事と家庭の両立ができ、豊かな社会生活を送れるよう、出産・育児・介護などさまざまなサポートを行っています。本社には働き方改革の専門部署として「ダイバーシティ推進室」を新設し、女性活躍推進、長時間労働の撲滅に向けた取り組みを推進しています。
――女性が活躍しやすい環境づくりにも取り組まれていますね。
工場長 昨年からグループ会社の女性社員が集まって、仕事や子育てなど共通の話題でつながりを持つ機会を設けています。商品開発や職場環境の改善など、女性の視点から積極的に提言できる職場を目指します。
古志野 実際に先輩から、子供の送り迎えや看病など、家庭の事情に合わせて働きやすいと聞いています。自分も将来、家庭を持ってからも無理なく働けそうだと安心しています。
――古志野さんはどんな時にやりがいを感じますか?
古志野 お店に当社の製品が並んでいるのを見た時です。自分が検査したものがお客様の手元に届いているんだと実感して、やりがいと同時に大きな責任を感じました。
――どんな人材を求めていますか?
工場長 元気で明るく、創造力を発揮して健康的な商品を作っていこうと、前向きに考えられる人が望ましいですね。
――古志野さんの今後の目標は?
古志野 これからもたくさんのことを学んで、製造現場の方々と一緒に、健康でおいしく、安心・安全な商品を食卓に届けていきたいです。
――今後の展望を教えてください。
工場長 工場の運営を担える人材を地元で育てることと、自社生産のナタデココを使って独自性のある商品を開発し、境港から広く発信していきたいです。
――今日はありがとうございました。

  • ※FSSC22000…食品安全マネジメントシステムの一つで、ISO22000をさらに補強し、工場全体の管理や、原材料から製造、消費にいたる流れなど、食品安全への取り組みをさらに推進する仕組みとなっている。




日本で唯一、自社生産のナタデココ!

ナタデココはココナッツの汁を発酵させた食品で、「低カロリーで食物繊維が豊富なヘルシー食材」として注目されています。当工場の衛生的な設備で、原料から生産・製造したナタデココは信頼度が高く、自社製品のゼリーデザートに入れるほか、業務用に出荷し、学校給食などに使われています。

会社概要

フジッコ株式会社 境港工場

フジッコ(株)(本社・兵庫県)は、昭和35年に「(株)富士昆布」として創業以来、「健康」と「おいしさ」そして「安心・安全」を追求した製品を一貫して世に生み出し続けてきました。境港工場では、煮豆・昆布巻・ナタデココデザートを生産し、「食」を通じて皆さまの健康づくりに貢献できるよう邁進しています。

  • 住所/鳥取県境港市竹内団地271
  • 設立/平成3年3月
  • 業種/食料品製造業
  • 求人職種/技術系(製造、品質管理、設備)
  • 職員数/136人
  • 休日・休暇/年間休日114日、年次有給休暇、特別休暇ほか
  • HP/http://www.fujicco.co.jp

メッセージ

工場長からIJUターン希望者へのメッセージを動画でご覧いただけます。

企業見学について

IJUターン就職に関するフジッコへの「企業見学」の希望は、(公財)ふるさと鳥取県定住機構へお問い合わせください。

IJUターン採用について

採用情報については、フジッコ株式会社境港工場にお問い合わせください。また、(公財)ふるさと鳥取県定住機構でもお問い合せを受け付けます。

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